根据国际通用的NOVA食品分类系统，食品可以分为四大类[2]： 第1类：未加工或最低限度加工食品，如水果、蔬菜、海鲜、鸡蛋等； 第2类：从天然物质中提取，经过简单传统加工的配料，如糖、盐、淀粉、面粉、植物油等； 第3类：将第1类食品与第2类配料结合的加工食品，如新鲜面包、自制果酱、家常菜等； 第4类：经过多次工业加工，含有大量高度纯化成分的超加工食品，脱离了天然食材的原本形态，如含糖饮料、薯片、加工肉类、蛋糕、饼干等。

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作者：谌谌 编辑：笛子 图源：图虫创意、Pexels 参考文献（滑动查看） [1]Nieto, I., Robles, E., & Vázquez, C. (2020). Self-reported cognitive biases in depression: A meta-analysis. Clinical Psychology Review, 82, 101934. https://doi.org/10.1016/j.cpr.2020.101934 [2] Sheets, E. S., & Craighead, W. E. (2012). Recurrence of MDD: A prospective study of personality pathology and cognitive distortions. Personality Disorders: Theory, Research, and Treatment, 3(2), 133–142. https://doi.org/10.1037/a0024463 [3] Baumeister, R. F., Bratslavsky, E., Finkenauer, C., & Vohs, K. D. (2001). Bad is stronger than good. Review of General Psychology, 5(4), 323–370. [4] Schwartz, J. S., & Maric, M. (2015). Negative cognitive errors in youth: Specificity to anxious and depressive symptoms and age differences. Behavioural and Cognitive Psychotherapy, 43(5), 526–537. https://doi.org/10.1017/S1352465814000228 [5] Padesky, C. A. (1994). Schema change processes in cognitive therapy. Clinical Psychology and Psychotherapy, 1(5), 267–278. [6] Raes, F., Griffith, J., Craeynest, M., Williams, J., Hermans, D., Barry, T., Takano, K., & Hallford, D. (2023). Overgeneralization as a predictor of the course of depression over time: The role of negative overgeneralization to the self, negative overgeneralization across situations, and overgeneral autobiographical memory. Cognitive Therapy and Research, 47(4), 597–614. [7] Villano, W. J., Kraus, N., Reneau, T. R., et al. (2024). The causes and consequences of drifting expectations. Psychological Science, 35(8), 900–917. [8] Kalokerinos, E. K., Moeck, E. K., Rummens, K., Meers, K., & Mestdagh, M. (2023). Ready for the worst? Negative affect in anticipation of a stressor does not protect against affective reactivity. Journal of Personality, 91(5), 1123–1139. [9] Phillips, W. J., Hine, D. W., & Thorsteinsson, E. B. (2020). Self-reported cognitive biases in depression: A meta-analysis. Clinical Psychology Review, 82, 101922. [10] Glette, M., Stiles, T. C., Borchgrevink, P. C., & Landmark, T. (2021). Impact of pain and catastrophizing on the long-term course of depression in the general population: The HUNT pain study. PAIN, 162(6), 1645–1653. [11] 莎拉·埃德尔曼. (2023). 胡思乱想消除指南 (陈玄石，译). 中国友谊出版公司. 很多时候，困住你的不是生活本身，而是大脑设下的思维陷阱。

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来源：环球网 7月24日，第34届全国图书交易博览会读者大会顺利举办，汇聚国内知名作家、文化学者共探数字时代阅读转型路径。

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